Farine Roma, la soluzione per ogni farina
Come ben sappiamo, il glutine è una proteina che ha origine nel frumento e nei cereali, e che dunque caratterizza tutti gli prodotti lievitati come pane e pizza, ma anche pasta e derivati. Non è un caso se il glutine viene definito anche come molecola “collante”: la sua funzione è quella di favorire la lievitazione […]
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